<\/p>\n
<\/p>\n
Mike se acerca a un Mc Donalds del centro de Varsovia (capital de Polonia) y pide un Big Mac. Al pagar y hacer mentalmente el cambio de zlotys a d\u00f3lares se sorprende de lo barato que le ha salido. 2,50 d\u00f3lares es mucho menos que los 4 d\u00f3lares que est\u00e1 acostumbrado a pagar en Nueva York (EEUU). Encontrar la hamburguesa m\u00e1s popular de Mc Donalds no es dif\u00edcil, vivas donde vivas. Es por ello que desde 1986, The Economist usa el Big Mac como herramienta para medir el poder adquisitivo y los tipos de cambio en todo el mundo.<\/a><\/p>\n Cuando viajamos y compramos productos en pa\u00edses con monedas diferentes, necesitamos convertir el precio en moneda local a la moneda de nuestro pa\u00eds. Para realizar este cambio se usa el tipo de cambio, una referencia sin la cual ser\u00eda imposible saber si el dependiente que nos quiere vender un im\u00e1n para la nevera por 1000 yenes nos quiere estafar o no.<\/p>\n Los tipos de cambio suelen ser variables, es decir, fluct\u00faan en el mercado y su valor depende de la oferta y la demanda de esa moneda. En ocasiones un gobierno (a trav\u00e9s de su banco central) modifica el valor de su moneda apreci\u00e1ndola o depreci\u00e1ndola dependiendo de la situaci\u00f3n econ\u00f3mica. En muchos casos esto provoca un desequilibrio que hace que una moneda no est\u00e9 correctamente valorada. El \u00edndice Big Mac se cre\u00f3 como un m\u00e9todo sencillo para mostrar esas desviaciones. Sin embargo, esto casi nunca ocurre. Y justamente estas diferencias relativas de precios son las que le permiten a The Economist dar pistas sobre qu\u00e9 tan subvaluadas o sobrevaluadas est\u00e1n las diferentes divisas.<\/p>\n \u2022 Hay casos de pa\u00edses en los que el costo del Big Mac (medido en d\u00f3lares) es m\u00e1s alto que en Estados Unidos. Esto da indicios de una moneda apreciada y de una naci\u00f3n con riesgos de devaluaci\u00f3n.<\/p>\n \u2022 Por el contrario, si la hamburguesa est\u00e1 m\u00e1s barata, esto estar\u00eda marcando la presencia de un territorio con su moneda debilitada y que est\u00e1 consumiendo por debajo de sus posibilidades.<\/p>\n Ejemplo:<\/i><\/b><\/p>\n El \u00edndice basa su sistema en la teor\u00eda de la paridad del poder adquisitivo (PPA<\/b>), que sostiene el concepto de que el d\u00f3lar debe comprar la misma cantidad de bienes o servicios en todos los pa\u00edses<\/i>. Por lo cual, este \u00edndice se usa sobre todo para calcular esta paridad de poder adquisitivo de los ciudadanos de varios pa\u00edses. Por ejemplo, para medir el poder adquisitivo entre dos pa\u00edses cualquiera, se necesitan referencias de precios y salarios reales de ambos. De esta manera, sabiendo que en el pa\u00eds A, con un salario de 1000, una hamburguesa cuesta 1; y en el pa\u00eds B, con un salario de 800, una hamburguesa cuesta 2; podemos concluir que el poder adquisitivo de los habitantes del pa\u00eds A es mayor que los del pa\u00eds B, o dicho de otro modo, el ciudadano de A, puede comprar m\u00e1s unidades de ese bien con el mismo dinero.<\/p>\n Para calcularlo se usa una cesta de bienes y servicios est\u00e1ndar con un pa\u00eds de referencia. En esa cesta se calcula el valor de esos bienes en una moneda com\u00fan (generalmente el d\u00f3lar) y se compara con el de otros pa\u00edses. Pero en ocasiones, los bienes seleccionados no se encuentran disponibles en algunos sitios, con lo que el resultado de la medici\u00f3n ser\u00eda poco aproximado a la realidad. Para solventar ese problema, The Economist decidi\u00f3 sustituir los bienes de la cesta por uno solo, el Big Mac de Mc Donalds, algo que se puede encontrar en casi todos los pa\u00edses del mundo. Despu\u00e9s de comparar el precio de este bien en diferentes lugares, podemos dar respuesta a una pregunta: \u00bfCu\u00e1ntas hamburguesas se pueden comprar en un pa\u00eds determinado con 50 d\u00f3lares estadounidenses?<\/p>\n En EEUU podemos comprar unas 11, que contrasta con las 30 que podr\u00edamos comprar en India o las solo 7 que adquirir\u00edamos en Noruega. Con esta simple conversi\u00f3n, podemos hacernos una idea de la diferencia de precios del mismo producto en diferentes pa\u00edses.<\/p>\n Pero el n\u00famero de hamburguesas que podemos comprar con 50 USD no nos da una idea de la capacidad de compra de los pa\u00edses, ya que el tiempo que le lleva a un trabajador ganar esos 50 USD var\u00eda de un pa\u00eds a otro. Para ello, y usando el mismo \u00edndice, se calcula el n\u00famero de hamburguesas que se pueden comprar con una hora de trabajo. As\u00ed pues, un canadiense podr\u00eda adquirir 2,2 Big Macs con una hora de trabajo. En cambio con esa misma hora, a un chino ni siquiera le llega para una, solo un 0,6. Esto ocurre porque pese a que el precio de una hamburguesa en Canad\u00e1 es de unos 4,63 USD y en China 2,44 USD, los salarios del primero son mucho m\u00e1s altos que el segundo, y respecto al nivel de precios, un ciudadano canadiense tiene mayor poder adquisitivo que uno chino.<\/p>\n No obstante este sistema tiene algunas limitaciones que pueden influir negativamente en los resultados. La diferencia de precio del Big Mac en algunos pa\u00edses puede ser debida a otros factores que no se tienen en cuenta en estos estudios, como la popularidad del producto, las acciones de marketing local que lleva a cabo la empresa o incluso el uso de un margen de beneficio diferente. Otro problema deriva del posible uso fraudulento del precio de este bien por parte de los gobiernos. Si un pa\u00eds necesita camuflar por ejemplo una alta tasa de inflaci\u00f3n, podr\u00eda subvencionar las hamburguesas Big Mac para que el precio de estas sea m\u00e1s bajo en comparaci\u00f3n a productos alimentarios similares, como ocurre en Argentina como veremos m\u00e1s adelante.<\/p>\n Sin embargo el \u00edndice Big Mac, con todas sus deficiencias, ha demostrado ser una herramienta lo suficientemente fiable y sencilla para extraer conclusiones de la econom\u00eda real de los pa\u00edses.<\/p>\n El \u00cdndice Big Mac en Argentina<\/b><\/p>\n Primero, porque el ex secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, presion\u00f3 sobre la cadena McDonald’s para que \u00e9sta mantuviera un precio artificialmente bajo, de manera de evitar que -en la difusi\u00f3n de la estad\u00edstica a nivel mundial- el pa\u00eds apareciera demasiado \u00abcaro en d\u00f3lares\u00bb aparte de obligarle a la cadena no publicar el precio del Big Mac. Lo cual es f\u00e1cilmente constatable ya que en todos los locales argentinos, el \u00fanico producto que no esta publicitado es el Big Mac. Del lado de la cadena dicen que no tienen lugar. \u00bfQu\u00e9 raro no? La hamburguesa m\u00e1s famosa del mundo no esta publicitada.<\/p>\n Lo cierto es que surgieron dudas respecto de los criterios del precio de esta hamburguesa, lo cual llev\u00f3 a The Economist <\/strong>a suspender<\/strong> la informaci\u00f3n sobre la Argentina<\/strong> en su ranking.<\/p>\n \u00bfC\u00f3mo se calcula?<\/strong><\/em><\/p>\n Por ejemplo vamos a calcularlo para Argentina con lo valores de Mayo del 2014.<\/p>\n 1 Combo Big Mac (EEUU) = u$s 4,62<\/p>\n 1 D\u00f3lar (Precio Oficial – Mayo 2014) (Arg.) = $ 8,01<\/p>\n 1 Combo Big Mac (Arg) = $ 44<\/p>\n 1 Combo Cuarto de Libra (Arg) = $ 66<\/p>\n Big Mac sola (Arg) = $ 21<\/p>\n Triple Mac sola (Oferta del Mes) (Arg)= $ 22<\/p>\n Ya de arranque notamos algo raro. La oferta del mes es m\u00e1s cara ($ 1) que la\u00a0 Big Mac sola, lo cual nos demuestra el nivel de subvenci\u00f3n que tiene esta hamburguesa. Adem\u00e1s, podemos observar que el combo cuarto de libra cuesta $ 22 m\u00e1s, aunque es un combo de similares caracter\u00edsticas que el del Big Mac.<\/p>\n Ahora vamos al calculo. Con el valor de una Big Mac en la moneda de Argentina\u00a0 y el valor de\u00a0esa misma hamburguesa en d\u00f3lares americanos (US), se obtiene la tasa de cambio\u00a0de la paridad del poder adquisitivo. Es decir,<\/p>\n PPA= Precio Combo Big Mac (Arg) \/ Precio Combo Big Mac (EEUU) = $ 44 \/ u$s 4,62 = 9,82 $\/u$s<\/p>\n O sea, que este \u00edndice nos dice que el d\u00f3lar en Argentina tendr\u00eda que costar 9,82 $. Lo cual significa que la moneda argentina esta subvaluada en $ 1,81. Esto resulta de realizar la siguiente resta:<\/p>\n Tasa D\u00f3lar – PPA =\u00a0$ 8,01 – $ 9,82 = $ -1,81<\/p>\n En otras palabras, un -22,82 %, resultantes de hacer:\u00a0 (Tasa D\u00f3lar – PPA) \/ Tasa D\u00f3lar = ($ 8,01 – $ 9,82) \/ $ 8,01\u00a0 = -22,82 %<\/p>\n Lo cual nos pone al lado de econom\u00edas como, la de M\u00e9xico, China, Rusia, Arabia Saudita o Pakist\u00e1n. Pa\u00edses con sus monedas medianamente subvaluadas.<\/p>\n Pero tenemos que tener en cuenta que este valor no es el real, ya que el precio del Combo Big Mac esta subvencionado. De todas formas, varios economistas \u00abdescubrieron\u00bb <\/strong>que el c\u00e1lculo puede hacerse <\/strong>con valores casi iguales a los del \u00abBig Mac libre\u00bb si se sustituye la hamburguesa<\/strong>, que a\u00fan presenta su precio \u00abcongelado\u00bb a pesar de la salida de Moreno. Es por esto que se realiza el mismo estudio pero sobre el costo de otra hamburguesa de la cadena americana, por ejemplo, el \u00abCuarto de Libra\u00bb<\/strong>.<\/p>\n PPA= Precio Combo Cuarto de Libra (Arg) \/ Precio Combo Big Mac (EEUU) = $ 66 \/ u$s 4,62 = 14,28 $\/u$s<\/p>\n Tasa Dolar – PPA = $ 8,01 – $ 14,28 = $ -6,27<\/p>\n (Tasa D\u00f3lar – PPA) \/ Tasa D\u00f3lar = ($ 8,01 – $ 14,28) \/ $ 8,01\u00a0 =\u00a0 – 78,27%<\/p>\n Ahora con los valores reales (sin subvenci\u00f3n) obtenemos que la tasa de cambio del d\u00f3lar deber\u00eda estar a 14,28 $\/u$s y que nuestra moneda esta subvaluada realmente en un – 78,27%.<\/p>\n Lo cual nos pone al lado de econom\u00edas como, la de India, Indonesia, Sud\u00e1frica, Malasia o Ucrania. Pa\u00edses con sus monedas m\u00e1s subvaluadas.<\/p>\n Mi intenci\u00f3n no es hacer ning\u00fan juicio de valor. Eso lo dejo para el lector. S\u00f3lo me remito a calcular lo real. Y esto nos deja un dilema: \u00bfel fin justifica los medios?, como dec\u00eda Maquiavelo y tapamos el sol con las manos y no difundimos la realidad de lo que esta sucediendo hac\u00eda el mercado internacional\u00a0 o se trata de una estrategia para tapar la realidad a todos los argentinos.<\/p>\n Link del Diario The Economist:<\/strong>\u00a0 http:\/\/www.economist.com\/content\/big-mac-index<\/a><\/p>\n Video explicando la realidad Argentina narrada desde el exterior:<\/strong><\/p>\n\n